La cocina de Bombinhas empieza en el agua. Las aguas abrigadas de la Bahía de Zimbros y de Canto Grande concentran la maricultura de la ciudad, y Bombinhas está entre los mayores productores de moluscos cultivados de Santa Catarina. En Zimbros se puede comprar pescado fresco y marisco recién cosechado de las granjas marinas, y los restaurantes de la ciudad sirven lo que se cultiva aquí.
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Foto: Mauro Soares (CC BY-SA 3.0)
La carta de la costanera gira en torno al mar: secuencia de camarones, pescado a la brasa, ostras al natural o gratinadas, mejillones a la vinagreta. En invierno, la lisa del arrastre aparece asada, abierta o rellena.
Horarios, precios y reglas de acceso cambian: confírmelos con el organismo responsable antes de ir.
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